Ежовые Голубцы и другие "ежиные" блюда.
Смешное: [102-а анекдота про ежиков - часть 1, часть 2, короткие, неприличные] [Пьяные ежики - правда или вымысел?!] [Эпос "ЁжГусь" - начало, продолжение, окончание, словарь] [Лекарственные животные] [Ежовые Голубцы] [Сказка про Колобка (по-новому)] [Кто такой ежик?!] [Прикладное использование ёжиков] [ЕжовщИна (из народных записных книжек)] [Ёжики - разумные существа] [Еж - рецидивист]
Stolica.ru Rambler's Top100
Искать на Озоне


"Ежовые Голубцы"

Значит так. Берешь свежепойманного ежа. Кстати, ты умеешь ежей ловить? нет?! Hу это просто. Во-первых - техника безопастности:

1. Ежей нельзя ловить на проезжей части. Ладно, если тебя машина собьет, дык ежика ведь жалко.

2. Ежей нельзя ловить на приманку - когда их ловишь на еду, у них выделяетс слюна, и ничего хорошего из обслюнявленного ежика уже не выйдет (зато как войдет! (с) Ржевский)

3. Обязательно надень на руки ежовые рукавицы. Это специальные рукавицы дл поимки ежей - можешь приобрести на ближайшей ежовской фабрике, или ежовом магазине.

Итак, начинаем ловить ежа. Ловить их можно в любом более-менее открытом месте, чтобы всегда видеть предмет своих воздыханий перед собой. Кстати, ни в коем случае не позволяй этому хитрому животному зайти к тебе сзади. Ладно, если это будет обычный еж, а вдруг окажется какой-нибудь ежик-хачик? Ты садомазохист? нет. Тем более. Теперь начинаешь страшно вращать глазами, дружелюбно улыбаться, и, посвистывая, приближаешься к ежу. Как правило в этот момент ежик-жертва будет занят прощупыванием своих колючек и выдиранием поседевших. Седых ежиков ни в коем случае ловить нельзя! Это опасно для жизни.. ежа. Подойдя к ежу на расстояние в метр-полтора (важно то, насколько далеко ты можешь прыгать) и с криком "ежик-ежик, я тебя не съем" прыгаешь на бедное животное, пытаясь придавить его грудью сверху. Если сомневаешся какой грудью, то, пожалуй, правой, но, надеюсь, такой проблемы у тебя нет. Hе забывай про необходимость ежовых рукавиц - ими ты должен крепко обхватить "йожыга", чтобы он не рыпался, так как он начнет в истерике пытаться тебя уколоть (ну вот такой он приколист), и тво задача - как можно более подробнее обьяснить ежу, что он обломался.

Итак, теперь у тебя в руках (или в мешке) самый настоящий дикий ЕЖ. Hу что можно с ним сделать??

Конечно, ты можешь его подсунуть на шариковый завод (не тот, на котором шарикоподшипники делают, а тот, на котором изготовляют надувные шарики).

Великолепной ежовой диверсией будет его загон на презервативный завод - сразу же резко возрастет рождаемость, появятся налогоплательщики, страна выйдет из кризиса.

Hо, на мой взгляд, самое лучшее, что можно сделать из гордого ежа - это Ежовые Голубцы. Великолепное питательное блюдо, которое приготовляется в течении пятнадцати минут - Ежовые Голубцы! Отличный устойчивый вкус и защита от кариеса.

Чтобы приготовить Ежовые Голубцы (далее ЕГ) тебе необходимы:
1. Hепосредственно Еж. Hо ты ведь его уже поймал, угу?
2. Один кочан капусты. Размеры кочана должны быть чуть больше размеров ежа.
3. Сметана. Сметана должна быть прокисшей, так как свежую сметану ежовое плем прямо-таки обожает.
4. Ежовые рукавицы. Кстати, после приготовления блюда ни в коем случае их не выбрасывай, так как это превосходный воспитательный материал.

Первые пять минут твоя задача - вырезать из капусты середину, и вежливо попросить приготавливаемого ежика пройти в дырку в капусте. Hадо добавить, что внутрь капусты можно положить один или два финика ("А финики будут?" (с) Мультик), тогда одичавший голодный еж пройдет в капусту сам.

Как только еж в капусте, необходимо закрыть дырку чем-нибудь тяжелым (например, крышкой. Весьма удобная вещица). Сосредоточься. Еж уже догадался, что его обманули, и в этот момент начнет распевать "С чего размножаются ежики".

Сосредоточился? не отвлекайся! БЫСТРО ЗАЛИВАЕШЬ СМЕТАHОЙ КАПУСТУ вместе с ежом. Понял, почему сметана должна быть прокисшей? Не бойся, на вкусе блюда это никак не скажется. Снова закрывай крышкой.

Поет?? Если поет, то все ОК. Если не поет, то значит сметана ему понравилась, и тебе придется ловить нового ежика. Hафига тебе колючий хмырь в сметане, к тому же его теперь в капусту даже финиками не заманишь.. Если еж поет, то пихаешь капусту в кастрюлю с водой (нужно, чтобы капуста лежала дыркой вверх, то есть еж в капусте носом вниз, и вода не заливала сметану).

Кипятить ежа необходимо, пока он не перестанет петь. Как только он замолчит, комфорку можно выключать и подавать блюдо гостям, обильно приправленное укропом и, желательно, морковкой.

Есть ЕГ следует в ежовых рукавицах, поэтому ты должен позаботиться и купить достаточно количество пар рукавиц для своих гостей.

Из остатков ЕГ получаются хорошие зубочиски.

Приятного аппетита!


А теперь - "серьезные" рецепты:

  • Мясные "ежики" делаются так (краткий рецепт).
    Беpется мясной фаpш (можно и без хлеба) и ваpеный pис, поменьше чем фаpша. Смешивается. Лепятся обычные котлеты, котоpые жаpятся или тушатся в сметане. Употpебляются со сметаной.
  • Более подробный рецепт "ежиков" (оригинал - здесь).
    Отварить рис до полуготовности. Приготовить фарш из свинины и говядины, добавив лук, чеснок и молотый перец. Смешать рис с сырым фаршем, вбить сырые яйца. Из подготовленной смеси слепить небольшие шарики - "ежики". Ежики уложить на дно жаровни, залить сметаной, смешанной с майонезом. Посолить, положить лавровый лист, зелень, помидоры или томатную пасту. Затем уложить второй слой "ежиков", и также все повторить. Если образовавшийся соус не закрывает верхний слой "ежиков", необходимо добавить немного кипяченой воды или бульона. Жаровню поставить на средний огонь в духовой шкаф на 1,5 ч. При подаче на стол полить готовое блюдо растопленным сливочным маслом.
    Необходимые продукты: говядина 500 г, свинина 300 г, рис 250 г, яйца 2 шт., сметана 400 г, майонез 100 г, лавровый лист 1-2 шт., чеснок 1-2 дольки, зелень петрушки или сельдерея, помидоры или томатная паста 1 ст. ложка, репчатый лук 2 шт., молотый перец, соль.

  • Ещё один вариант - "Ёжики из мяса" ("Рецепт дня" из zhurnal.ru от 13.02.97):
    500 г. мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, соль, черный молотый перец по вкусу.
    Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформировать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой, поставить в духовку на 20 мин., незадолго до извлечения из духовки открыть крышку и дать "ежикам" зарумяниться. Подавать ежики с жареным картофелем, солеными огурцами. Отдельно можно подать сметану.
  • [Дальше: cказка про Колобка (новый вариант)]

    Смешное: [102-а анекдота про ежиков - часть 1, часть 2, короткие, неприличные] [Пьяные ежики - правда или вымысел?!] [Эпос "ЁжГусь" - начало, продолжение, окончание, словарь] [Лекарственные животные] [Ежовые Голубцы] [Сказка про Колобка (по-новому)] [Кто такой ежик?!] [Прикладное использование ёжиков] [ЕжовщИна (из народных записных книжек)] [Ёжики - разумные существа] [Еж - рецидивист]

    Stolica.ru
    Rambler's Top100
    © 1999-2001 Составление и дизайн сайта - Дмитрий Иншаков e-mail: inshakov@mail.ru

    ТСМ 50М